Alitas crujientes de coliflor

Name: Alitas crujientes de coliflor
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personas
Ingredients: 1 coliflor pequeña; 50 g de harina integral o de garbanzo; 100 ml de leche de almendra o avena sin azúcar; 1 cucharadita de pimentón; ½ cucharadita de ajo en polvo; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta; 50 g de pan rallado (por ejemplo, Panko o pan rallado integral); 2 cucharadas de salsa picante (como Sriracha o BBQ); 1 cucharadita de miel o sirope de arce

Prepara alitas crujientes de coliflor con coliflor y harina integral en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

Alitas crujientes de coliflor, emplatado y listo para servir — Presentación sugerida para esta receta.

Total orientativo: 15 minCocción orientativa: 15 minRaciones: 6 personas

Ingredientes

1 coliflor pequeña
50 g de harina integral o de garbanzo
100 ml de leche de almendra o avena sin azúcar
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
50 g de pan rallado (por ejemplo, Panko o pan rallado integral)
2 cucharadas de salsa picante (como Sriracha o BBQ)
1 cucharadita de miel o sirope de arce

Preparación

Cortar la coliflor en ramilletes pequeños.
Combinar en un cuenco la harina, la leche vegetal y las especias hasta obtener una masa espesa.
Sumergir los ramilletes de coliflor en la masa y luego pasarlos por el pan rallado.
Calentar previamente la freidora de aire a 200 °C y disponer los ramilletes en la cesta. Fríelos durante 15-18 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
Si se desea, combinar las "alitas" con la salsa y fríelas de nuevo durante 3-5 minutos.
Acompáñalas con un dip de yogur ligero o guacamole y servir.

Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Alitas crujientes de coliflor, aquí tienes una receta para air fryer con coliflor y harina integral y pasos detallados. Para que el rebozado se adhiera, sacude el exceso entre capas y cubre también los bordes. Coloca las piezas separadas en la cesta y aplica el aceite indicado sobre la superficie, no en exceso sobre el fondo.