RECETA · Repostería y Postres
Bizcochitos de plátano irresistibles
Prepara bizcochitos de plátano irresistibles con plátanos y mantequilla en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 3 plátanos, cortados por la mitad a lo largo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 lote de masa de panqueques (receta más abajo)
- Chocolate derretido
- 1 ½ tazas de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- ¾ taza de leche
- ½ taza de crema agria
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Combinar en un cuenco grande la harina, la levadura, el azúcar moreno y la sal. En otro recipiente, batir la leche con la crema agria, incorporar los huevos uno a uno y la vainilla. Unir ambas mezclas y remover con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.
- Cortar los plátanos y reservar. Forrar la cesta de la freidora con papel pergamino engrasado con la mantequilla.
- Sumergir los plátanos en la masa y disponerlos en una única capa en la cesta. Cocinar a 175 °C durante 16 minutos, hasta que estén dorados y esponjosos.
- Servir caliente, acompañados de chocolate derretido para mojar. Si se desea elevarlos a la categoría de postre “de domingo”, espolvorear con azúcar glas, incorporar un poco de canela o acompaña con frutos rojos frescos.
Notas y variantes
- 1 cucharada de mantequilla: para engrasar el papel pergamino.
Sobre esta receta
Prepara Bizcochitos de plátano irresistibles en freidora de aire: la ficha reúne plátanos y mantequilla y un consejo práctico para controlar la cocción. La ficha pide dejar espacio entre las piezas. Así el aire caliente puede circular alrededor de ellas; si la cesta queda llena, cocina en tandas para conservar un dorado más uniforme.