RECETA · Repostería y Postres
Bizcocho de plátano
Prepara bizcocho de plátano con plátanos maduros machacados y aceite de coco en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Total orientativo: 100 minPreparación: 55 minCocción orientativa: 45 minRaciones: 6 personas
Ingredientes
- 3 plátanos maduros machacados
- ⅓ de taza de aceite de coco
- 1 huevo
- ⅓ de taza de leche
- 1 taza de harina de almendras
- 1 cucharadita de levadura
- Azúcar al gusto
Preparación
- Combinar en un cuenco los plátanos machacados con el azúcar (o endulzante), el aceite de coco, el huevo y la leche.
- Incorporar la levadura y la harina de almendras. Remover bien hasta obtener una masa homogénea y ligeramente espesa.
- Untar un molde apto para freidora de aire con mantequilla o un poco de aceite de coco.
- Verter la mezcla y alisar la superficie con una espátula.
- Calentar previamente la freidora a 160 ºC durante 3 minutos.
- Disponer el molde dentro y cocinar a 160 ºC durante 45 minutos.
- Si sale limpio, está listo. Si no, incorporar 5 minutos más.
- Dejar enfriar (si se puede esperar).
- Extraer el bizcocho, dejar reposar 10 minutos. O cómelo tibio con una bola de helado de vainilla. Sublime.
- Este bizcocho no solo es fácil, sino también más nutritivo que uno tradicional. La harina de almendras aporta grasas saludables y un sabor delicado, mientras que el aceite de coco le da una textura suave y un aroma tropical. Perfecto para desayunar, merendar o incluso para sorprender a tus invitados con un postre ligero.
Sobre esta receta
Si buscas cómo preparar Bizcocho de plátano, aquí tienes una receta para air fryer con plátanos maduros machacados y aceite de coco y pasos detallados. Respeta el reposo que indica la ficha antes de formar o cocinar la masa. Procura que las porciones tengan un tamaño parecido y revisa el centro al final; en repostería, el grosor y el molde cambian el tiempo necesario.