Bollitos de ajo

Name: Bollitos de ajo
Ingredients: 1 lata de masa para pizza comprada (unos 390 g), o 2 latas de masa fina de pizza de 225 g cada una; 60 g de mantequilla sin sal, derretida (unas 4 cucharadas); 25 g de queso parmesano rallado (¼ de taza); 2 dientes de ajo, picados finamente; 1 cucharada de perejil seco; 1 cucharadita de condimento italiano (mezcla de orégano, albahaca y tomillo, por ejemplo)

Prepara bollitos de ajo con masa para pizza comprada y mantequilla sin sal en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

Bollitos de ajo, emplatado y listo para servir — Presentación sugerida para esta receta.

Ingredientes

1 lata de masa para pizza comprada (unos 390 g), o 2 latas de masa fina de pizza de 225 g cada una
60 g de mantequilla sin sal, derretida (unas 4 cucharadas)
25 g de queso parmesano rallado (¼ de taza)
2 dientes de ajo, picados finamente
1 cucharada de perejil seco
1 cucharadita de condimento italiano (mezcla de orégano, albahaca y tomillo, por ejemplo)

Preparación

Abrir la lata de masa de pizza y disponerla sobre una superficie ligeramente enharinada.
Extender con un rodillo hasta formar un rectángulo uniforme.
Con un cortador de pizza o cuchillo afilado, cortar la masa en 12 tiras de unos 2,5 cm de ancho.
Doblar cada tira por la mitad y hacer un nudo sencillo con cada una para formar los bollitos.
Disponer los nudos en la cesta de la freidora de aire, dejando algo de espacio entre ellos.
Emplear papel vegetal perforado o engrasa con un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen.
Cocinar a 175 °C durante 8–10 minutos, o hasta que estén dorados y esponjosos.
Mientras se cocinan los bollitos, combinar en un cuenco pequeño; la mantequilla derretida; el ajo picado; el queso parmesano rallado; el perejil y el condimento italiano.
Remover bien hasta obtener una mezcla aromática y untuosa.
Cuando los bollitos estén listos, extraerlos de la freidora y, aún calientes, píntalos con la mezcla de mantequilla de ajo usando una brocha de cocina.
Espolvorear un poco más de queso parmesano rallado por encima para un acabado.
Servir inmediatamente.

Notas y variantes

1 cucharada de perejil seco: o fresco picado si lo prefieres.

Sobre esta receta

Esta receta de Bollitos de ajo combina masa para pizza comprada y mantequilla sin sal; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. A mitad de la cocción, sigue el giro o removido que indican los pasos: ese movimiento expone otra cara al flujo de aire y reduce las zonas menos doradas. Aprovecha para comprobar el punto sin prolongar el tiempo automáticamente.