Brownies de chocolate estilo Starbucks

Name: Brownies de chocolate estilo Starbucks
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 1 taza de harina de trigo de todo uso (tamizada preferiblemente); 1 taza de azúcar granulada blanca; 3/4 taza de cacao en puro polvo sin azúcar; 1/2 cucharadita de sal kosher (realza exponencialmente el sabor del cacao); 1/2 taza de aceite vegetal de sabor neutro (girasol o maíz); 3 huevos grandes a temperatura ambiente; 1 cucharadita de extracto puro de vainilla; 1 taza de chips de chocolate negro (mínimo 55% cacao)

Prepara brownies de chocolate estilo starbucks con harina de todo uso y azúcar granulada en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

Brownies de chocolate estilo Starbucks, emplatado y listo para servir — Presentación sugerida para esta receta.

Total orientativo: 45 minPreparación: 20 minCocción orientativa: 25 minRaciones: 8 porciones

Ingredientes

1 taza de harina de trigo de todo uso (tamizada preferiblemente)
1 taza de azúcar granulada blanca
3/4 taza de cacao en puro polvo sin azúcar
1/2 cucharadita de sal kosher (realza exponencialmente el sabor del cacao)
1/2 taza de aceite vegetal de sabor neutro (girasol o maíz)
3 huevos grandes a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1 taza de chips de chocolate negro (mínimo 55% cacao)

Preparación

Calentar previamente la freidora de aire a 325°F (160°C) durante 5 minutos e integra los ingredientes secos en un cuenco grande.
Integrar el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla seca. Batir hasta homogeneizar e introduce los chips de chocolate.
Verter la masa de forma nivelada en un molde apto previamente engrasado.
Introducir el molde en la cesta y cocinar a 160°C durante 20-25 minutos hasta que los bordes estén firmes.
Retirar el molde de la freidora de aire y dejar enfriar por completo antes de cortar en porciones.

Notas y variantes

1 taza de azúcar granulada blanca: aporta la costra superior.

Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Brownies de chocolate estilo Starbucks, aquí tienes una receta para air fryer con harina de todo uso y azúcar granulada y pasos detallados. Añade los ingredientes secos siguiendo el orden de la ficha y mezcla solo hasta que queden integrados; batir de más puede volver más compacta la miga. El molde y la altura de la masa cambian el tiempo, así que comprueba el centro antes de sacarla.