RECETA · Aperitivos y Picoteo
Castañas asadas
Prepara castañas asadas con Castañas y Cuchillo bien afilado en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- Castañas frescas
- Una pizca de sal fina (opcional)
Preparación
- Limpiar y secar las castañas.
- Lavarlas bajo el grifo y secarlas muy bien con un paño limpio. Este paso es importante para que no quede humedad, que impediría el tostado.
- Hacerles un corte para evitar sustos.
- Con un cuchillo afilado, hacer una incisión en la cáscara de cada castaña (puede ser en cruz o en línea recta). Este truco evitará que revienten dentro de la freidora y además facilita pelarlas después.
- No las amontones demasiado; si se dispone de muchas, hazlas en tandas para que se asen por igual.
- Ajustar tiempo y temperatura.
- Programar 200 ºC durante 12 minutos. Si tus castañas son grandes o tienen mucha humedad, incorporar un par de minutos más. A mitad de la cocción, remover un poco para que el calor sea uniforme.
- Servir el ritual.
- Extraerlas, envolverlas en un paño limpio (así sudan y se pelan mejor) y. A comer calentitas. Un planazo con un buen vino o un chocolate caliente.
Sobre esta receta
Si buscas cómo preparar Castañas asadas, aquí tienes una receta para air fryer con castañas y cuchillo bien afilado y pasos detallados. A mitad de la cocción, sigue el giro o removido que indican los pasos: ese movimiento expone otra cara al flujo de aire y reduce las zonas menos doradas. Aprovecha para comprobar el punto sin prolongar el tiempo automáticamente.