RECETA · Verduras y Guarniciones
Champiñones rellenos a la toscana
Prepara champiñones rellenos a la toscana con espinacas y champiñones en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 120 ml de espinacas frescas o congeladas
- 225 g de champiñones grandes
- 60 ml de tomates secos en aceite
- 60 g de queso crema
- 30 ml de albahaca fresca
- 15 g de queso parmesano rallado
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 15 ml de pan rallado estilo italiano
Preparación
- Combinar en un cuenco mediano las espinacas, los tomates secos, el queso crema, la albahaca, el parmesano, el ajo en polvo, la sal y un par de giros de pimienta negra. Remover hasta que los ingredientes estén bien integrados y obtengas una pasta cremosa y aromática.
- Limpiar los champiñones y retirar los tallos con cuidado. Disponer los sombreros sobre una superficie plana, con la cavidad hacia arriba. Rellenar cada champiñón con la mezcla preparada y espolvorear con el pan rallado italiano para conseguir un toque crujiente.
- Disponer los champiñones en la cesta de la freidora con el relleno hacia arriba. Programar a 190 °C durante 8 a 10 minutos, hasta que los champiñones estén tiernos y el relleno se haya calentado y dorado ligeramente.
- Servir los champiñones recién salidos de la freidora, decorando con unas hojas de albahaca fresca para aportar color y aroma. Listo para servir.
Sobre esta receta
Esta receta de Champiñones rellenos a la toscana combina espinacas y champiñones; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. Para que el rebozado se adhiera, sacude el exceso entre capas y cubre también los bordes. Coloca las piezas separadas en la cesta y aplica el aceite indicado sobre la superficie, no en exceso sobre el fondo.