Cheesecake de McVitie's chocolate digestive

Name: Cheesecake de McVitie's chocolate digestive
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 180 g de galletas McVitie’s Chocolate Digestive (unas 10-12 unidades); 50 g de mantequilla derretida de buena calidad; 300 g de queso crema tipo Philadelphia; 2 huevos medianos a temperatura ambiente; 130 ml de nata para montar (mínimo 35% de materia grasa); 50 g de azúcar blanco; 30 g de cacao puro en polvo de repostería; 1 cucharadita de esencia de vainilla pura; 1 pizca de sal fina; 3 galletas troceadas adicionales (opcional)

Prepara cheesecake de mcvitie's chocolate digestive con galletas McVitie's Chocolate Digestive y mantequilla derretida en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

Cheesecake de McVitie's chocolate digestive, emplatado y listo para servir — Presentación sugerida para esta receta.

Total orientativo: 50 minPreparación: 15 minCocción orientativa: 35 minRaciones: 6 porciones

Ingredientes

180 g de galletas McVitie’s Chocolate Digestive (unas 10-12 unidades)
50 g de mantequilla derretida de buena calidad
300 g de queso crema tipo Philadelphia
2 huevos medianos a temperatura ambiente
130 ml de nata para montar (mínimo 35% de materia grasa)
50 g de azúcar blanco
30 g de cacao puro en polvo de repostería
1 cucharadita de esencia de vainilla pura
1 pizca de sal fina
3 galletas troceadas adicionales (opcional)

Preparación

Triturar las galletas McVitie's y combinarlas con la mantequilla derretida para compactar la base en el molde.
Batir el queso crema con los huevos, nata, azúcar, cacao, vainilla y sal hasta obtener una crema fina.
Verter la mezcla sobre la base y cocinar en la freidora de aire a 160°C durante 30-35 minutos.

Notas y variantes

50 g de azúcar blanco: o 40 g para una versión menos dulce.
3 galletas troceadas adicionales: opcional, para el relleno.

Sobre esta receta

Esta receta de Cheesecake de McVitie's chocolate digestive combina galletas mcvitie's chocolate digestive y mantequilla derretida; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. Añade los ingredientes secos siguiendo el orden de la ficha y mezcla solo hasta que queden integrados; batir de más puede volver más compacta la miga. El molde y la altura de la masa cambian el tiempo, así que comprueba el centro antes de sacarla.