RECETA · Aperitivos y Picoteo
Chips de manzana a la canela
Prepara chips de manzana a la canela con manzanas y generosa de canela en polvo en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 2 manzanas grandes, preferiblemente manzanas rojas, Pink Lady, Gala o Fuji
- 1 cucharada generosa de canela en polvo
- Un chorrito de limón (opcional)
Preparación
- Preparar las manzanas.
- Lavar y secar bien las manzanas.
- Cortar las manzanas en rodajas muy finas (aproximadamente ⅛ de pulgada o 3 mm) usando una mandolina o un cuchillo bien afilado para que queden uniformes y se cocinen de manera uniforme.
- (Opcional) Para que no se oscurezcan, se puede rociar las rodajas con un poco de zumo de limón.
- Sazonar con canela.
- Disponer las rodajas en un recipiente y espolvorear con canela al gusto.
- Combinar suavemente para que cada rodaja tenga ese toque especiado.
- Cocinar en la freidora de aire.
- Disponer las rodajas en la cesta de la freidora en una única capa, sin amontonarlas para que el aire circule bien y queden crujientes.
- Cocinar a 180°C (360°F) durante 8-12 minutos, dándoles la vuelta a los 5 minutos para que se sequen de ambos lados.
- Tener cuidado porque las rodajas más finas se doran antes, extraerlas y dejarlas reposar mientras las más gruesas terminan.
- Una vez listas, dejar reposar las chips en la cesta unos 5 minutos para que terminen de secarse y queden crujientes.
- Si sacaste rodajas pequeñas antes, volver a colocarlas para que no pierdan textura.
Sobre esta receta
Si buscas cómo preparar Chips de manzana a la canela, aquí tienes una receta para air fryer con manzanas y generosa de canela en polvo y pasos detallados. La ficha pide dejar espacio entre las piezas. Así el aire caliente puede circular alrededor de ellas; si la cesta queda llena, cocina en tandas para conservar un dorado más uniforme.