RECETA · Repostería y Postres
Cookies con pepitas de chocolate
Prepara cookies con pepitas de chocolate con mantequilla a temperatura ambiente y azúcar moreno en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Total orientativo: 10 minCocción orientativa: 10 minRaciones: 6 personas
Ingredientes
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 80 g de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150 g de harina de trigo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 100 g de pepitas de chocolate (pueden ser negras, con leche o mixtas)
Preparación
- Batir en un cuenco la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Incorporar el huevo y la vainilla, y seguir mezclando hasta integrar.
- Integrar la harina tamizada, el bicarbonato y la sal. Combinar con una espátula hasta que tengas una masa homogénea.
- Integrar las pepitas de chocolate y combinar ligeramente para que queden bien distribuidas.
- Con las manos o una cuchara de helado, formar bolitas de masa y disponerlas en la bandeja de la freidora de aire sobre papel de horno. Aplánalas un poco.
- Calentar previamente la freidora de aire a 160 °C. Cocinar las galletas durante 7 a 9 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Dejar enfriar sobre una rejilla para que se endurezcan por fuera.
Sobre esta receta
Esta receta de Cookies con pepitas de chocolate combina mantequilla a temperatura ambiente y azúcar moreno; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. La altura de la mezcla determina el tiempo: usa un recipiente que quepa con holgura y revisa el centro antes de servir. Si aún está líquido, continúa en intervalos breves para que los bordes no se pasen mientras termina de cuajar.