RECETA · Verduras y Guarniciones
Crema de zanahoria y tomates asados
Prepara crema de zanahoria y tomates asados con tomates maduros y zanahorias en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros
- 3 zanahorias
- 1 puerro (solo la parte blanca)
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Preparar las verdurasLava los tomates y cortarlos en cuatro partes. Pelar las zanahorias y divídelas en tres trozos grandes. Elimina la parte verde del puerro y cortar la parte blanca en rodajas gruesas. Pelar los ajos.
- Asar en la freidora de aire. Disponer papel en la bandeja de la freidora y incorporar todas las verduras. Rociarlas con aceite de oliva, salpimentar y programar 20 minutos a 180 °C. Si la freidora solo tiene una resistencia, abrir a mitad de cocción y dar la vuelta a las verduras para que se doren por igual.
- Triturar la cremaUna vez asadas, pasar todas las verduras al vaso de la batidora junto con el jugo que hayan soltado. Integrar poco a poco el caldo de verduras y triturar a máxima potencia hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Ajustar y servirPrueba la crema, rectifica de sal o pimienta si lo ves necesario, y juega con la cantidad de caldo según prefieras una crema más espesa o ligera. Servir caliente o deja enfriar y guardar en la nevera si la quieres servir como sopa fría.
Notas y variantes
- 1 litro de caldo de verduras: o agua, si no tienes.
Sobre esta receta
Si buscas cómo preparar Crema de zanahoria y tomates asados, aquí tienes una receta para air fryer con tomates maduros y zanahorias y pasos detallados. A mitad de la cocción, sigue el giro o removido que indican los pasos: ese movimiento expone otra cara al flujo de aire y reduce las zonas menos doradas. Aprovecha para comprobar el punto sin prolongar el tiempo automáticamente.