RECETA · Aperitivos y Picoteo
Croquetas de garbanzos
Prepara croquetas de garbanzos con zanahorias y garbanzos cocidos en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Total orientativo: 22 minPreparación: 16 minCocción orientativa: 6 minRaciones: 4 personas
Ingredientes
- 2 zanahorias peladas, troceadas y cocidas
- 405 gramos de garbanzos cocidos
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 patata pelada, troceada y cocida
- Perejil fresco al gusto
- Comino en polvo al gusto
- 1 cebolla picada y pochada
- Orégano seco al gusto
- Aceite de oliva en spray
- Pan rallado
- Huevo batido
- Harina
Preparación
- Una vez compres estos artículos, seguir los pasos que te indicamos.
- Mezclar en un cuenco todos los ingredientes, salvo el pan rallado, el huevo batido y la harina.
- Con la masa resultante dale forma a las croquetas. A continuación y, en este orden, pasarlas por harina, huevo y pan rallado.
- Después, una vez que has precalentado la freidora y tras haberles echado un poco de aceite en aerosol, cocinarlas en la freidora por tandas. En cada una de estas tandas, tenlas a 180 grados durante 6 minutos.
Sobre esta receta
Esta receta de Croquetas de garbanzos combina zanahorias y garbanzos cocidos; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. Para que el rebozado se adhiera, sacude el exceso entre capas y cubre también los bordes. Coloca las piezas separadas en la cesta y aplica el aceite indicado sobre la superficie, no en exceso sobre el fondo.