RECETA · Carnes
Entrecot
Prepara entrecot con entrecot y ajos en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Raciones: 1 persona
Ingredientes
- 1 entrecot
- 2 ajos picados
- Sal y pimienta molida al gusto
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de cebollino
Preparación
- Mezclar la mantequilla con el ajo y las hierbas. Dejar reposar 20 minutos para integrar los aromas.
- Sazonar el entrecot y colocarlo en la cesta. La referencia propone 13 minutos a «temperatura media», sin concretar los grados: este parámetro requiere confirmación y no debe interpretarse como un ajuste universal.
- Girar la carne a los 6 minutos. Comprobar el punto con un termómetro y ajustar según el grosor y las indicaciones del aparato.
- Servir con la mantequilla de hierbas.
Antes de empezar
- En un cuenco mezcla las especias con la mantequilla. Dejarla que macere durante unos 20 minutos.
- Temperatura media / 13 minutos.
- Recuerda que en el paso anterior, cuando hayas pasado los 6 minutos, tendrás que darle la vuelta al entrecot para que se haga por el otro lado.
Sobre esta receta
Prepara Entrecot en freidora de aire: la ficha reúne entrecot y ajos y un consejo práctico para controlar la cocción. El tiempo de la ficha es orientativo y el grosor de las piezas influye en el resultado. Comprueba el punto antes de servir y, si hace falta, añade la cocción en intervalos cortos para no resecar los ingredientes.