RECETA · Verduras y Guarniciones
Falafel casero de garbanzos
Prepara falafel casero de garbanzos con garbanzos en conserva escurridos y Sal y pimienta negra molida en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Total orientativo: 30 minPreparación: 20 minCocción orientativa: 10 minRaciones: 4 personas
Ingredientes
- 155 gramos de garbanzos en conserva escurridos
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 ajo grande
- 1 cucharadita de levadura
- Media cebolla
- 1 cucharada de harina de garbanzos
- 1 cucharada de perejil fresco
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada de cilantro fresco
- Aceite de oliva en spray
Preparación
- Una vez reúnas todos estos ingredientes, seguir los pasos que te indicamos.
- Verter todos los ingredientes a la batidora, excepto el aceite, y tritúralos.
- La mezcla resultante échala en un cuenco y introducir este en el frigorífico durante unos 60 minutos.
- Pasado ese tiempo, hacer bolas con la masa con el tamaño de una croqueta aproximadamente y luego aplastarlas.
- Échales por encima un poco de aceite.
- Poner a calentar previamente la freidora.
- A continuación, cuando ya esté lista, poner los falafel dentro de la freidora y programar a 180 grados durante 10 minutos.
- En el paso anterior, a la mitad del tiempo dales la vuelta para que se hagan bien por los dos lados.
Sobre esta receta
Prepara Falafel casero de garbanzos en freidora de aire: la ficha reúne garbanzos en conserva escurridos y sal y pimienta negra molida y un consejo práctico para controlar la cocción. A mitad de la cocción, sigue el giro o removido que indican los pasos: ese movimiento expone otra cara al flujo de aire y reduce las zonas menos doradas. Aprovecha para comprobar el punto sin prolongar el tiempo automáticamente.