RECETA · Repostería y Postres
Flan de huevo
Prepara flan de huevo con mililitros de leche y Sirope de caramelo en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Total orientativo: 46 minPreparación: 28 minCocción orientativa: 18 minRaciones: 4 personas
Ingredientes
- 302 mililitros de leche
- Sirope de caramelo
- 4 huevos
- 72 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 202 mililitros de nata para montar
Preparación
- Batir los ingredientes del flan hasta obtener una mezcla homogénea, reservando el sirope para la base.
- Repartir el sirope en las flaneras aptas para la freidora y verter encima la mezcla.
- Colocar los moldes en la cesta y cocinar a 160 °C durante unos 18 minutos. Comprobar que el centro haya cuajado y prolongar el tiempo si es necesario.
- Dejar enfriar y refrigerar antes de desmoldar y servir.
Sobre esta receta
Prepara Flan de huevo en freidora de aire: la ficha reúne mililitros de leche y sirope de caramelo y un consejo práctico para controlar la cocción. Añade los ingredientes secos siguiendo el orden de la ficha y mezcla solo hasta que queden integrados; batir de más puede volver más compacta la miga. El molde y la altura de la masa cambian el tiempo, así que comprueba el centro antes de sacarla.