RECETA · Repostería y Postres
Flan de queso
Prepara flan de queso con queso Philadelphia y mililitros de leche en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Total orientativo: 69 minPreparación: 39 minCocción orientativa: 30 minRaciones: 4 personas
Ingredientes
- 252 gramos de queso Philadelphia
- 502 mililitros de leche
- 2 huevos grandes
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- Caramelo
- 72 gramos de azúcar
Preparación
- Batir el queso con la leche, los huevos y ambos azúcares hasta obtener una mezcla homogénea.
- Repartir el caramelo en cuatro flaneras aptas para la freidora. Añadir la mezcla y colocar los moldes en la cesta.
- Cocinar a 190 °C durante unos 30 minutos. Comprobar que el centro esté cuajado y prolongar la cocción si fuera necesario.
- Dejar enfriar y refrigerar antes de desmoldar y servir.
Notas y variantes
- ¿Preparado para cocinar este flan? Hazlo siguiendo estas indicaciones.
Sobre esta receta
Prepara Flan de queso en freidora de aire: la ficha reúne queso philadelphia y mililitros de leche y un consejo práctico para controlar la cocción. Añade los ingredientes secos siguiendo el orden de la ficha y mezcla solo hasta que queden integrados; batir de más puede volver más compacta la miga. El molde y la altura de la masa cambian el tiempo, así que comprueba el centro antes de sacarla.