RECETA · Pollo y Aves
Flautas de pollo búfalo
Prepara flautas de pollo búfalo con queso crema a temperatura ambiente y salsa búfalo en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 225 g de queso crema a temperatura ambiente
- 120–240 ml de salsa búfalo
- 190 g de pollo cocido y desmenuzado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de eneldo seco
- 8 tortillas de harina (aprox. 20 cm de diámetro)
- Spray de aceite (o aceite en pulverizador)
Preparación
- Combinar en un cuenco grande el queso crema con 120 ml de salsa búfalo. Integrar el pollo desmenuzado, el ajo, la cebolla en polvo y el eneldo. Comprobar y ajustar el nivel de picante añadiendo más salsa si se desea (con cuidado de no pasarse, el relleno debe quedar cremoso pero firme).
- Armar las flautas.
- Disponer unas tres cucharadas de la mezcla en el centro de cada tortilla. Enróllalas firmemente en forma de flauta, procurando que no se abran.
- Calentar previamente la freidora a 200 °C. Disponer las flautas con el pliegue hacia abajo en la cesta, en una única capa (si la freidora de aire es pequeña, hazlo en tandas). Rociarlas con aceite en aerosol.
- Cocinar de 5 a 6 minutos, girando si es necesario, hasta que estén doradas y crujientes.
- Servir las flautas calientes, acompañadas de salsa ranch, queso azul o incluso un poco de apio fresco para equilibrar el picante.
Sobre esta receta
Esta receta de Flautas de pollo búfalo combina queso crema a temperatura ambiente y salsa búfalo; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. Corta las piezas de tamaño parecido y comprueba la zona más gruesa antes de servir, especialmente si se trata de pollo o pavo. El tiempo puede variar según el grosor y el aparato, así que usa el tiempo de la ficha como referencia y verifica que esté completamente cocinado.