RECETA · Pollo y Aves
Flautas mexicanas de pollo con guacamole
Prepara flautas mexicanas de pollo con guacamole con salsa roja y crema agria en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 120 ml de salsa roja o verde
- 60 g de crema agria
- 55 g de queso crema a temperatura ambiente
- 1 sobre de condimento para tacos (aprox. 25 g)
- 1 cucharada de zumo de lima fresco
- 3 tazas (360 g) de pollo cocido y desmenuzado
- 150 g de queso Monterey Jack rallado
- 100 g de queso cheddar rallado
- 12 tortillas de harina de 20 cm de diámetro
- Aceite de oliva
- Guacamole
- Crema agria
- Queso fresco desmenuzado
- Lechuga en tiras
- Pico de gallo
- Cebolla verde en rodajas
- Salsa picante al gusto
Preparación
- Combinar en un cuenco amplio la salsa, la crema agria, el queso crema, el condimento para tacos y el zumo de lima hasta obtener una mezcla homogénea. Integrar el pollo desmenuzado y los quesos rallados, mezclando bien para que el relleno quede uniforme.
- Envolver las tortillas en un paño húmedo y caliéntalas en el microondas unos 20 segundos para que sean flexibles. Disponer 2–3 cucharadas del relleno en el tercio inferior de cada tortilla y enrollar firmemente en forma de flauta.
- Pincelar las flautas con un poco de aceite de oliva por fuera. Calentar previamente la freidora de aire a 200 °C. Disponer las flautas en la cesta en una única capa, dejando espacio entre ellas para que el aire circule correctamente.
- Cocinar las flautas durante 7–8 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción, hasta que estén doradas y crujientes. Trabajar en tandas si es necesario para evitar que se amontonen.
- Servir inmediatamente con guacamole, crema agria, queso fresco, lechuga, pico de gallo, cebolla verde y salsa picante al gusto. Cada flauta se convierte en un bocado crujiente con contraste de sabores y texturas.
Notas y variantes
- Aceite de oliva: para pincelar.
Sobre esta receta
Prepara Flautas mexicanas de pollo con guacamole en freidora de aire: la ficha reúne salsa roja y crema agria y un consejo práctico para controlar la cocción. Corta las piezas de tamaño parecido y comprueba la zona más gruesa antes de servir, especialmente si se trata de pollo o pavo. El tiempo puede variar según el grosor y el aparato, así que usa el tiempo de la ficha como referencia y verifica que esté completamente cocinado.