Galletas de brownie

Name: Galletas de brownie
Ingredients: 1 caja de mezcla para brownie (aprox. 520 g); 2 huevos grandes; 60 ml de aceite vegetal (¼ de taza); 2 cucharadas (20 g) de harina de trigo

Prepara galletas de brownie con caja de mezcla para brownie y huevos en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

Galletas de brownie, emplatado y listo para servir — Presentación sugerida para esta receta.

Ingredientes

1 caja de mezcla para brownie (aprox. 520 g)
2 huevos grandes
60 ml de aceite vegetal (¼ de taza)
2 cucharadas (20 g) de harina de trigo

Preparación

Incorporar en un cuenco mediano la mezcla para brownie, los huevos, el aceite y la harina. Remover con una espátula o varillas hasta que obtengas una masa espesa, pegajosa y tipo brownie. Evitar mezclar en exceso: el secreto de la textura “fudgy” es mantener un poco de densidad.
Forrar la cesta de la freidora con papel vegetal perforado (o uno normal con unos agujeritos). Con una cuchara o dosificador, formar porciones de masa del tamaño de una nuez grande. Disponerlas en la cesta dejando 2,5 cm de separación entre cada una —crecen un poco al cocinarse.
Calentar previamente la freidora de aire a 185 °C durante 3 minutos. Cocinar las galletas entre 6 y 8 minutos, según el modelo de la freidora y el punto que prefieras.
6 min → corazón blando tipo brownie.
8 min → textura más firme, borde crujiente.
Dejar que las galletas reposen 2–3 minutos dentro de la cesta antes de retirarlas. Este paso es crucial para que se asienten y no se rompan.
Una vez frías (si se puede esperar ), servir de tus galletas de brownie con un toque de sal marina, azúcar glas o un poco de sirope de caramelo por encima.
Perfectas para acompañar el café, servir en una merienda con amigos o darte un homenaje después de un día largo.

Notas y variantes

Si te gusta el borde crujiente, se puede mojar ligeramente las yemas de los dedos y aplanar un poco cada bolita antes de cocinar.

Sobre esta receta

Esta receta de Galletas de brownie combina caja de mezcla para brownie y huevos; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. El adobo necesita cubrir las piezas por todos sus lados; respeta el reposo indicado para que el condimento tenga tiempo de adherirse y evita amontonar los trozos al cocinarlos.