RECETA · Repostería y Postres
Galletas digestive de chocolate saludables
Prepara galletas digestive de chocolate saludables con harina de avena y harina de almendras en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 1 taza de harina de avena
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1/2 taza de harina de espelta integral
- 1 cucharadita de bicarbonato o levadura química
- 2-3 cucharadas de stevia o endulzante al gusto
- 1/4 taza (60 g) de mantequilla en pomada (o aceite de coco)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 huevo batido
- 100 g de chocolate mínimo 70% (opcional)
Preparación
- Combinar en un cuenco las harinas, el bicarbonato y el endulzante. Integrar la mantequilla pomada, la esencia de vainilla y el huevo batido. Combinar con una cuchara y luego amasa con las manos hasta obtener una masa manejable y no pegajosa.
- Disponer la masa sobre papel de horno para evitar que se pegue. Estirarla con un rodillo hasta un grosor uniforme. Emplear un vaso o cortador para formar las galletas del tamaño deseado.
- Disponer las galletas en la rejilla de la freidora de aire, asegurándote de que no se toquen. Cocinar en modo Bake a 160 °C durante aproximadamente 15 minutos, hasta que estén doradas y firmes.
- Mientras se hornean las galletas, derretir el chocolate a baño María o en microondas con cuidado. Cuando las galletas estén listas y templadas, píntalas con una capa generosa de chocolate oscuro y dejar enfriar para que endurezca.
Sobre esta receta
Si buscas cómo preparar Galletas digestive de chocolate saludables, aquí tienes una receta para air fryer con harina de avena y harina de almendras y pasos detallados. Para que el rebozado se adhiera, sacude el exceso entre capas y cubre también los bordes. Coloca las piezas separadas en la cesta y aplica el aceite indicado sobre la superficie, no en exceso sobre el fondo.