Galletas tipo chips ahoy

Name: Galletas tipo chips ahoy
Ingredients: 40 g de chocolate 85% troceado; 40 g de estevia y eritritol (mezcla); 40 g de harina de avena; 30 g de mantequilla a temperatura ambiente; 10 g de bebida de avena

Prepara galletas tipo chips ahoy con chocolate 85% y estevia y eritritol en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

Galletas tipo chips ahoy, emplatado y listo para servir — Presentación sugerida para esta receta.

Ingredientes

40 g de chocolate 85% troceado
40 g de estevia y eritritol (mezcla)
40 g de harina de avena
30 g de mantequilla a temperatura ambiente
10 g de bebida de avena

Preparación

Combinar en un cuenco la harina de avena, el endulzante y la mantequilla. Incorporar la bebida de avena y combinar hasta obtener una masa homogénea. Integrar el chocolate troceado y repartir bien por toda la mezcla. Tip de color: si se desea un tono más dorado, incorporar el azúcar moreno o eritritol dorado.
Calentar previamente y preparar las galletas.
Calentar previamente la freidora de aire unos minutos a 210 °C. Formar pequeñas bolitas con la masa y aplastarlas ligeramente sobre papel de horno para que tengan forma de galleta.
Disponer las galletas en la cesta de la freidora (sobre el papel) y cocinar 4 minutos a 210 °C.
Retirar con cuidado y dejar enfriar al menos 10 minutos. Durante este tiempo se endurecen y adquieren su textura crujiente definitiva.

Sobre esta receta

Si buscas cómo preparar Galletas tipo chips ahoy, aquí tienes una receta para air fryer con chocolate 85% y estevia y eritritol y pasos detallados. Añade los ingredientes secos siguiendo el orden de la ficha y mezcla solo hasta que queden integrados; batir de más puede volver más compacta la miga. El molde y la altura de la masa cambian el tiempo, así que comprueba el centro antes de sacarla.