Galletitas saladas de parmesano

Name: Galletitas saladas de parmesano
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 12 galletas
Ingredients: 25-30 g de queso parmesano rallado; 1 huevo pequeño; 30 g de harina de almendra o avena; 1 pizca de pimienta negra molida; 1 cucharadita de ajo en polvo; 1 pizca de orégano seco; 1 pizca de semillas de amapola (opcional)

Prepara galletitas saladas de parmesano con queso parmesano y huevo en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

Galletitas saladas de parmesano, emplatado y listo para servir — Presentación sugerida para esta receta.

Total orientativo: 18 minPreparación: 5 minCocción orientativa: 8 minRaciones: 12 galletas

Ingredientes

25-30 g de queso parmesano rallado
1 huevo pequeño
30 g de harina de almendra o avena
1 pizca de pimienta negra molida
1 cucharadita de ajo en polvo
1 pizca de orégano seco
1 pizca de semillas de amapola (opcional)

Preparación

Batir el huevo en un cuenco y combinar bien con el queso parmesano, harina de almendra y especias.
Sobre un molde de silicona o papel vegetal para freidora, repartir la masa a cucharadas separadas y aplanar suavemente.
Cocinar en la freidora de aire a 200 ºC durante 4 minutos.
Dar la vuelta a las galletas con cuidado y cocinar durante 4 minutos adicionales a la misma temperatura.
Retirar de la freidora y dejar enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos para lograr la textura crujiente final.

Sobre esta receta

Esta receta de Galletitas saladas de parmesano combina queso parmesano y huevo; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. La altura de la mezcla determina el tiempo: usa un recipiente que quepa con holgura y revisa el centro antes de servir. Si aún está líquido, continúa en intervalos breves para que los bordes no se pasen mientras termina de cuajar.