RECETA · Pescados y Mariscos
Hamburguesa de palitos de pescado crujientes
Prepara hamburguesa de palitos de pescado crujientes con palitos de pescado y panecillos para hamburguesa en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 12 palitos de pescado
- 4 panecillos para hamburguesa
- ½ lechuga iceberg, cortada en tiras finas
- Pepinillos en rodajas al gusto
- 4 lonchas de queso (tipo cheddar o gouda)
- Mayonesa o remoulade al gusto
Preparación
- Calentar previamente la freidora y engrasar ligeramente la bandeja o cesta.
- Disponer los palitos de pescado en la bandeja inferior y cocinar 20 minutos según la cesta de la freidora.
- Mientras se cocinan, preparar los panecillos y la lechuga. Cortar la lechuga en tiras finas y tener los pepinillos listos.
- Después de los 20 minutos, mueve los palitos a la bandeja superior y disponer los panecillos en la inferior. Cocinar 5 minutos más hasta que el pan esté dorado y los palitos crujientes.
- Untar mayonesa o remoulade en la base del pan, incorporar la lechuga, una loncha de queso, 3 palitos de pescado y pepinillos. Opcional: integrar cebolla frita crujiente encima.
Sobre esta receta
Esta receta de Hamburguesa de palitos de pescado crujientes combina palitos de pescado y panecillos para hamburguesa; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. El pescado se reseca si se cocina de más. Comprueba la parte más gruesa al terminar el tiempo de la ficha y retíralo cuando la carne se separe con facilidad; si los filetes tienen distinto grosor, revisa primero el más fino.