RECETA · Desayunos y Huevos
Huevos rellenos gratinados
Prepara huevos rellenos gratinados con huevos duros y atún en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 4 huevos duros
- 200 g de atún (en conserva)
- 2 cucharadas de salsa barbacoa
Preparación
- Pelar los huevos duros y cortarlos por la mitad a lo largo. Con cuidado, retirar las yemas y disponerlas en un cuenco amplio.
- Integrar al cuenco el atún escurrido y, si se desea, un poco de pollo mechado de recetas anteriores. Incorporar la salsa barbacoa y combinar hasta obtener una pasta homogénea. Ajustar la cantidad de salsa según el gusto personal: más cremosa o más ligera.
- Con una cucharilla o una manga pastelera, rellenar cada mitad de huevo con la mezcla preparada. Disponerlos en un molde apto para la freidora de aire, asegurándote de que no se toquen para que el calor circule de manera uniforme.
- Programar la freidora a 200 ºC y cocinar los huevos durante 5 minutos. El objetivo es que la superficie se dore ligeramente y se forme un gratinado crujiente sin que el relleno pierda su cremosidad.
- Extraer los huevos de la freidora con cuidado, dejar templar 1-2 minutos y servirlos. Se puede decorarlos con unas hojas de perejil, cebollino picado o un ligero chorrito de salsa adicional por encima para darle un toque.
Notas y variantes
- 2 cucharadas de salsa barbacoa: o tomate frito para una versión más ligera.
Sobre esta receta
Esta receta de Huevos rellenos gratinados combina huevos duros y atún; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. El pescado se reseca si se cocina de más. Comprueba la parte más gruesa al terminar el tiempo de la ficha y retíralo cuando la carne se separe con facilidad; si los filetes tienen distinto grosor, revisa primero el más fino.