RECETA · Desayunos y Huevos
Huevos revueltos con salmón
Prepara huevos revueltos con salmón con Huevos y Salmón ahumado en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Total orientativo: 8 minPreparación: 2 minCocción orientativa: 6 minRaciones: 1 ración
Ingredientes
- 2 o 3 unidades de corral (talla L) de Huevos
- 40-50 g , picado de Salmón ahumado
- ½ unidad madura (variedad Hass preferiblemente) de Aguacate
- 1 cucharada de crema de leche o leche de coco
Preparación
- Preparación del molde. Selecciona un molde de silicona o cerámica apto para 180°C. Engrasar ligeramente el fondo. Esto garantiza que el huevo no se pegue y facilite el “removido” posterior.
- La mezcla base. Batir los huevos con el lácteo, la pimienta y solo la mitad del salmón.
- El secreto del revuelto. Abrir la cesta al minuto 3 y remover con un tenedor de silicona. Esto rompe la estructura y crea los “jirones” clásicos del revuelto.
- El emplatado final. Extraer los huevos cuando aún brillen. Incorporar el resto del salmón fresco encima y servir junto al aguacate laminado. Toque maestro: incorporar semillas de sésamo y limón al aguacate.
Sobre esta receta
Esta receta de Huevos revueltos con salmón combina huevos y salmón ahumado; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. El pescado se reseca si se cocina de más. Comprueba la parte más gruesa al terminar el tiempo de la ficha y retíralo cuando la carne se separe con facilidad; si los filetes tienen distinto grosor, revisa primero el más fino.