RECETA · Aperitivos y Picoteo
Jalapeños rellenos crujientes
Prepara jalapeños rellenos crujientes con jalapeños y queso crema en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 8 jalapeños grandes
- 150 g de queso crema
- 1 diente de ajo picado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Tiras de bacon (opcional)
- Pan rallado o panko (opcional)
Preparación
- Lavarlos, secarlos y cortarlos a lo largo. Con una cucharilla o cuchillo pequeño, quítales las semillas y las venas internas. Emplear guantes de cocina si se dispone de la piel sensible: los jalapeños pueden picar más de la cuenta.
- Combinar en un cuenco el queso crema con sal, pimienta, y si se desea, un poco de ajo picado o queso rallado. Rellenar cada mitad de jalapeño con esta crema. No te cortes: que rebose un poco.
- Si eres del equipo bacon, envolver cada mitad con una tira y presiónala ligeramente para que se pegue.
- Si prefieres algo más ligero (o veggie), espolvorear panko o pan rallado por encima para un acabado crujiente.
- Calentar previamente la freidora a 180 °C durante 3 minutos.
- Disponer los jalapeños en la cesta, sin apilarlos. Se puede hacer varias tandas.
- Cocinar entre 8 y 10 minutos, o hasta que el queso esté fundido y dorado, y el bacon crujiente si lo usas.
Notas y variantes
- 150 g de queso crema: mejor si lo mezclas con cheddar o mozzarella.
Sobre esta receta
Prepara Jalapeños rellenos crujientes en freidora de aire: la ficha reúne jalapeños y queso crema y un consejo práctico para controlar la cocción. Para que el rebozado se adhiera, sacude el exceso entre capas y cubre también los bordes. Coloca las piezas separadas en la cesta y aplica el aceite indicado sobre la superficie, no en exceso sobre el fondo.