RECETA · Carnes

Lomo de cerdo con mostaza y miel

Name: Lomo de cerdo con mostaza y miel
Prep time: 5 min
Cook time: 14 min
Total time: 19 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 300 g de lomo de cerdo; 21 g de miel; 15,6 g de mostaza amarilla; 2 g de sal; 1 g de pimienta

Lomo de cerdo con mostaza y miel: adaptación Crocantiva con cantidades fijas para 2 raciones. Ajusta la cocción a tu freidora.

Versión Crocantiva · cantidades fijas
Adaptación editorial con las cantidades indicadas en esta ficha. Pendiente de prueba de cocina.

Lomo de cerdo con mostaza y miel, emplatado y listo para servir — Presentación sugerida para esta receta.

Total orientativo: 19 minPreparación: 5 minCocción orientativa: 14 minRaciones: 2 raciones

Ingredientes

300 g de lomo de cerdo
21 g de miel
15,6 g de mostaza amarilla
2 g de sal
1 g de pimienta

Preparación

Combinar la miel y la mostaza en un cuenco pequeño y salpimentar los filetes.
Untar los filetes con la salsa y colocarlos ordenadamente en la cesta precalentado.
Cocinar en la freidora de aire a 190 °C durante 12-14 minutos, volteando a mitad del proceso.
Comprobar que el centro del lomo alcance al menos 63 °C y dejar reposar 3 minutos antes de servir. Ajustar el tiempo al grosor de los filetes.

Sobre esta versión

Esta adaptación utiliza los ingredientes y las cantidades indicados en la ficha. Las sustituciones pueden modificar la textura y la cocción. Los tiempos son orientativos y deben ajustarse al tamaño de las piezas y al aparato.

Adaptada a partir de la publicación de referencia. Revisión documental: 30 de octubre de 2026. Pendiente de prueba de cocina.