RECETA · Verduras y Guarniciones
Macarrones gratinados
Prepara macarrones gratinados con macarrones y tomate triturado en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 250 g de macarrones
- 500 g de tomate triturado
- 20 g de pasta de tomate (concentrado)
- 700 ml de agua hirviendo
- 130 g de chorizo en rodajas
- 1 g de orégano seco (≈⅛ cucharadita)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 g de cebolla en polvo
- 1 g de ajo en polvo
- 1 g de azúcar
- 50 g de queso rallado
Preparación
- El truco de esta receta es su sencillez. No es necesario hervir la pasta ni sofreír nada: introducir todos los ingredientes (excepto el queso) en un molde apto para freidora de aire. Combinar bien los macarrones, el tomate triturado, la pasta de tomate concentrado, el agua caliente, el chorizo, el orégano, el ajo y la cebolla en polvo, el azúcar, y finalmente sal y pimienta al gusto.
- El agua caliente ayudará a que los macarrones empiecen a cocinarse más rápido desde el primer minuto.
- Calentar previamente la freidora de aire a 195 °C y disponer el molde dentro. Cocinar durante 40 minutos, removiendo cada 10 minutos para asegurarte de que la pasta se cuece de manera uniforme y la salsa se espese. La mezcla burbujeante y el aroma del tomate con chorizo serán la mejor señal de que la cocción está en su punto.
- Cuando la pasta esté tierna y la salsa bien integrada, espolvorear el queso rallado por encima. Cocinar 5 minutos más a 195 °C, hasta que el queso forme una capa dorada y crujiente.
- Después, dejar reposar el plato dentro de la freidora (apagada) durante 5 minutos para que los sabores se asienten y la textura quede perfecta.
- Extraer el molde con cuidado —estará muy caliente—, espolvorear un poco más de orégano seco y servir los macarrones bien calientes.
Notas y variantes
- 1 g de azúcar: para equilibrar la acidez del tomate.
- 50 g de queso rallado: para gratinar.
Sobre esta receta
Prepara Macarrones gratinados en freidora de aire: la ficha reúne macarrones y tomate triturado y un consejo práctico para controlar la cocción. La receta incluye precalentado, así que respeta ese paso antes de cargar la cesta. Introducir los ingredientes cuando el aparato ya está a temperatura hace más previsible el tiempo indicado; comprueba el acabado al final porque cada modelo puede dorar de forma distinta.