RECETA · Pollo y Aves
McChicken casero
Prepara mcchicken casero con pechuga de pollo y cdtas de ajo en polvo en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 400 g de pechuga de pollo picada
- 2 cdtas de ajo en polvo
- 1 cda de pimentón dulce
- 1.5 cdtas de azúcar moreno
- Sal y pimienta al gusto
- ½ cdita de cebolla en polvo
- 150 g de pan rallado o panko
- 3 cdas de mayonesa
- 1 cdita de mostaza amarilla
- Zumo de ½ limón
- 4 bollos de hamburguesa
- Lechuga romana picada
- Tomate en rodajas
Preparación
- Combinar la pechuga de pollo picada con el ajo, pimentón, azúcar moreno, cebolla en polvo, sal y pimienta. Refrigerar 30 minutos para que las especias se integren y potencien el sabor del pollo.
- Dividir la carne en 4 porciones y formar hamburguesas. Pasarlas por pan rallado o panko, asegurando que queden bien cubiertas para obtener un exterior crujiente. Pulverizar con un poco de aceite en aerosol para ayudar a dorar.
- Disponer las hamburguesas en la cesta de la freidora de aire a 180 °C durante 10–12 minutos, volteando a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes. El panko asegura una textura exterior perfecta, mientras que el pollo se mantiene jugoso.
- Combinar la mayonesa, la mostaza amarilla y el zumo de limón hasta lograr una salsa homogénea y ligeramente ácida, ideal para equilibrar la intensidad del pollo frito sin aceite.
- Abrir los bollos y untar una capa generosa de salsa. Disponer lechuga fresca, la hamburguesa de pollo crujiente, rodajas de tomate y, si se desea, un poco más de salsa en la tapa. Listo para servir.
Sobre esta receta
Prepara McChicken casero en freidora de aire: la ficha reúne pechuga de pollo y cdtas de ajo en polvo y un consejo práctico para controlar la cocción. Para que el rebozado se adhiera, sacude el exceso entre capas y cubre también los bordes. Coloca las piezas separadas en la cesta y aplica el aceite indicado sobre la superficie, no en exceso sobre el fondo.