RECETA · Aperitivos y Picoteo
Mini napolitanas saladas
Prepara mini napolitanas saladas con lámina de hojaldre y Paté en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- Paté
- Jamón cocido
- Queso en lonchas
- Sobrasada
- Aceitunas verdes
- Queso rallado
- Sésamo o ajonjolí
- 1 huevo
Preparación
- Preparar el hojaldre.
- Extender la lámina de hojaldre sobre el papel vegetal que trae y divídela en 3 tiras iguales. Cada tira será la base de un tipo de relleno.
- Rellenar con imaginación.
- Enrollar y sellar.
- Enrollar cada tira hasta formar un cilindro. Antes de cerrar, pincelar el borde con huevo batido para que no se abra durante la cocción.
- Pincelar y cortar.
- Pincelar cada rollo con huevo por encima y cortar en porciones de 2 a 3 cm. Te saldrán unas 15 mini napolitanas.
- Decorar para lucir.
- A las de paté: incorporar trocitos de aceituna verde.
- A las de jamón y queso: espolvorear queso rallado.
- A las de sobrasada: un toque de sésamo.
- Cocinar en la freidora de aire.
- Calentar previamente la freidora 5 min a 200 °C. Disponer las napolitanas sin amontonarlas y cocinar 12 minutos a 200 °C hasta que estén doradas y crujientes.
- (¿Prefieres horno?. Precalentar 15 min a 200 °C y cocinar unos 18 min).
- Servir y presume.
- Dejarlas enfriar un poco. Y servir del crujido. Son perfectas para picoteo, cumpleaños o para cuando quieres quedar sin despeinarte.
Notas y variantes
- Aceitunas verdes: para decorar.
- Queso rallado: para decorar.
- Sésamo o ajonjolí: para decorar.
- 1 huevo: para pincelar.
- Opción 1: untar paté generosamente sobre la primera tira.
- Opción 2: disponer jamón cocido, luego una loncha de queso y otra capa de jamón.
- Opción 3: untar sobrasada en la tercera tira.
Sobre esta receta
Esta receta de Mini napolitanas saladas combina lámina de hojaldre y paté; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. Para que el rebozado se adhiera, sacude el exceso entre capas y cubre también los bordes. Coloca las piezas separadas en la cesta y aplica el aceite indicado sobre la superficie, no en exceso sobre el fondo.