RECETA · Verduras y Guarniciones
Mini pizzas en barco de calabacín
Prepara mini pizzas en barco de calabacín con calabacines y salsa de pizza en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 2 calabacines medianos
- 60 ml de salsa de pizza
- 30 g de queso mozzarella rallado
- Toppings opcionales (opcional)
- Pepperoni
- Jamón con piña
- Champiñones
- Aceitunas
- Cebolla
Preparación
- Lavar los calabacines con agua fría y secarlos bien. Cortar cada uno a lo largo por la mitad con un cuchillo afilado. Con una cucharita o sacabolas, retirar un poco del centro para formar un pequeño hueco donde irá la salsa y el queso.
- Verter la salsa de pizza en cada barco de calabacín y espolvorear con queso mozzarella rallado. Incorporar los coberturas elegidos, sin sobrecargar para que los barcos se cocinen de manera uniforme.
- Disponer los ingredientes más húmedos, como tomates o champiñones, primero para evitar que el calabacín suelte demasiado líquido y quede blando.
- Calentar previamente la freidora de aire a 175 °C. Disponer los calabacines en la cesta sin superponerlos. Cocinar entre 10 y 14 minutos, hasta que el calabacín esté tierno al pincharlo con un tenedor y el queso esté fundido y ligeramente dorado.
- Servir inmediatamente para aprovechar el queso caliente y el calabacín jugoso. Acompáñalo con una ensalada fresca o un poco de salsa extra para mojar.
- Incorporar tomates cherry y albahaca al final.
- Unas láminas de jalapeño o un poco de salsa sriracha.
- Sustituye el mozzarella por queso vegano y listo.
Sobre esta receta
Esta receta de Mini pizzas en barco de calabacín combina calabacines y salsa de pizza; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. El queso se funde y dora rápido, por eso conviene respetar el orden de montaje de la receta y vigilar los minutos finales. Si va en la superficie, evita que quede expuesto antes de tiempo para que no se tueste antes que el resto del plato.