RECETA · Verduras y Guarniciones
Mini pizzas hechas de berenjena
Prepara mini pizzas hechas de berenjena con berenjena y salsa de tomate en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 1 berenjena mediana (≈ 300 g)
- 80 g de salsa de tomate
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 50 g de jamón, pepperoni
- Orégano al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite en spray
Preparación
- Lavar la berenjena y cortarla en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Salpimentar al gusto y pulverizar ligeramente con aceite en aerosol. Esto ayudará a que se ablanden y doren sin incorporar exceso de grasa.
- Calentar previamente la freidora de aire a 180 °C durante 3 minutos. Disponer las rodajas de berenjena en la cesta, procurando que no se superpongan, y cocinar 5 minutos para que se ablanden ligeramente. Esto garantiza que las mini pizzas queden tiernas por dentro y crujientes por fuera.
- Retirar las berenjenas y untar salsa de tomate sobre cada rodaja. Incorporar el queso mozzarella y disponer La cobertura elegido, como jamón, pepperoni o incluso verduras en rodajas finas. Espolvorear con orégano para un aroma auténtico.
- Cocinar hasta dorar.
- Volver a disponer las berenjenas en la freidora y cocinar 5–7 minutos más, hasta que el queso se funda y adquiera un ligero tono dorado. Vigilar de cerca para evitar que se quemen los bordes.
- Servir las mini pizzas calientes, recién sacadas de la freidora. Para un toque, incorporar unas hojas de albahaca fresca o un hilo de aceite de oliva virgen extra justo antes de servir.
Sobre esta receta
Si buscas cómo preparar Mini pizzas hechas de berenjena, aquí tienes una receta para air fryer con berenjena y salsa de tomate y pasos detallados. El queso se funde y dora rápido, por eso conviene respetar el orden de montaje de la receta y vigilar los minutos finales. Si va en la superficie, evita que quede expuesto antes de tiempo para que no se tueste antes que el resto del plato.