Palitos de mozzarella sin aceite

Name: Palitos de mozzarella sin aceite
Cook time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 8 palitos de mozzarella; 1 cucharada de migas de pan Panko; Sal; Pimienta negra recién molida; 2 huevos grandes, bien batidos; 3 cucharadas harina; Marinara tibia

Prepara palitos de mozzarella sin aceite con palitos de mozzarella y migas de pan Panko en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

Palitos de mozzarella sin aceite, emplatado y listo para servir — Presentación sugerida para esta receta.

Total orientativo: 7 minCocción orientativa: 7 minRaciones: 4 personas

Ingredientes

8 palitos de mozzarella
1 cucharada de migas de pan Panko
Sal
Pimienta negra recién molida
2 huevos grandes, bien batidos
3 cucharadas harina
Marinara tibia

Preparación

Cortar la mozzarella en bastones y congelar durante 1–2 horas, hasta que estén firmes.
Preparar tres platos: harina; los dos huevos batidos; y panko mezclado con sal y pimienta. Puede utilizarse pan rallado como alternativa al panko.
Cubrir los bastones congelados con harina, pasar por huevo y terminar con panko, presionando para fijar el rebozado.
Distribuir en la cesta sin que se toquen. Cocinar a 200 °C durante unos 7 minutos, vigilando que el empanado se dore sin que se escape el queso.
Dejar templar brevemente antes de servir, solos o con la salsa elegida.

Sobre esta receta

Esta receta de Palitos de mozzarella sin aceite combina palitos de mozzarella y migas de pan panko; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. Para que el rebozado se adhiera, sacude el exceso entre capas y cubre también los bordes. Coloca las piezas separadas en la cesta y aplica el aceite indicado sobre la superficie, no en exceso sobre el fondo.