RECETA · Desayunos y Huevos
Palitos de tostada francesa.
Prepara palitos de tostada francesa. con huevos y nata líquida en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 1/3 taza de nata líquida
- 1/3 taza de leche entera
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- 6 rebanadas gruesas de pan de molde, brioche o pan blanco del día anterior
- Sirope de arce
Preparación
- Hacer la mezcla para el baño.
- Batir en una fuente poco profunda los huevos con la nata, leche, azúcar, canela, vainilla y una pizca de sal. Debe quedar una mezcla ligeramente espesa, como un flan líquido.
- Empapa el pan.
- Tomar los palitos de pan y sumergirlos en la mezcla. Darles unas vueltas para que se empapen, pero sin que se deshagan. Dejarlos reposar unos segundos para que absorban bien el sabor.
- Disponer los palitos empapados en la cesta de la freidora de aire, sin superponerlos (hazlo en tandas si hace falta). Programar a 190 °C / 8 minutos, agitando o girando a la mitad del tiempo para dorarlos de manera uniforme.
- Exterior crujiente y dorado, interior cremoso y sabroso.
- Servirlos calientes.
- Disponerlos en un plato, espolvorear con un poco más de canela o azúcar glas si se desea y regar con sirope de arce.
Notas y variantes
- 1/3 taza de nata líquida: crema para batir.
- Cada rebanada cortada en 3 palitos estilo finger.
Sobre esta receta
Esta receta de Palitos de tostada francesa. combina huevos y nata líquida; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. La altura de la mezcla determina el tiempo: usa un recipiente que quepa con holgura y revisa el centro antes de servir. Si aún está líquido, continúa en intervalos breves para que los bordes no se pasen mientras termina de cuajar.