RECETA · Aperitivos y Picoteo
Pan de ajo y perejil
Prepara pan de ajo y perejil con harina y agua templada en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Total orientativo: 144 minPreparación: 77 minCocción orientativa: 67 minRaciones: 4 personas
Ingredientes
- 302 gramos de harina
- 1 cucharadita de sal
- 182 gramos de agua templada
- 52 gramos de aceite de oliva
- Perejil seco al gusto
- 26 gramos de levadura fresca
- 2 cucharadas de ajo
- 1 cucharadita de azúcar
Preparación
- Combinar en un recipiente el aceite, el ajo y el perejil. Reservar.
- Verter en el vaso de la amasadora la sal en una esquina y luego incorporar la harina tamizada. Hacer un agujero en el centro de la harina y verter el azúcar, la mezcla de perejil y el agua. A continuación, incorporar la levadura y amasar todo unos 10 minutos.
- En el paso anterior, cuando hayan pasado 5 minutos pon la freidora a calentar previamente a unos 80º y verter medio vaso de agua a la cesta.
- Con la masa resultante haz una bola y luego darle la forma de pan que desees. Ponerla sobre papel de horno que colocarás en la cesta. Allí mantenla, con la freidora apagada, para que duplique su volumen unos.
- Hacerle unos cortes al pan y a continuación pon a funcionar la freidora a 180 grados durante 15 minutos.
- Pasado este tiempo, darle la vuelta al pan y mantenlo allí a 180 grados durante 7 minutos.
Sobre esta receta
Si buscas cómo preparar Pan de ajo y perejil, aquí tienes una receta para air fryer con harina y agua templada y pasos detallados. Al trabajar una masa, el amasado y el reposo influyen en cómo queda la miga. Mantén las cantidades y el orden de incorporación de la ficha; no añadas harina de golpe si la masa todavía está terminando de hidratarse.