Pan de plátano

Name: Pan de plátano
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 15 dátiles naturales sin pepitas; 4 plátanos pelados y troceados; 2 cucharadas pequeñas de avena; 202 gramos de harina integral; 2 cucharadas pequeñas de levadura; 2 huevos grandes batidos; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas pequeñas de canela

Prepara pan de plátano con dátiles naturales sin pepitas y plátanos y en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

Pan de plátano, emplatado y listo para servir — Presentación sugerida para esta receta.

Total orientativo: 80 minPreparación: 45 minCocción orientativa: 35 minRaciones: 4 personas

Ingredientes

15 dátiles naturales sin pepitas
4 plátanos pelados y troceados
2 cucharadas pequeñas de avena
202 gramos de harina integral
2 cucharadas pequeñas de levadura
2 huevos grandes batidos
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas pequeñas de canela

Preparación

Verter los plátanos y los dátiles al vaso de la batidora y tritúralos. Reservar.
Verter en un cuenco la levadura, la harina, la canela y la avena. Combinarlo todo bien.
Incorporar los huevos y combinarlo todo muy bien.
A continuación, incorporar lo que has triturado así como la harina y mezclar de nuevo.
Poner a calentar previamente la freidora a 200 grados durante 5 minutos.
En un recipiente para la freidora pon papel vegetal y verter luego en él la mezcla del cuenco.
Poner el recipiente en la freidora y programar a 175 grados durante 30 minutos.

Sobre esta receta

Prepara Pan de plátano en freidora de aire: la ficha reúne dátiles naturales sin pepitas y plátanos y y un consejo práctico para controlar la cocción. Al trabajar una masa, el amasado y el reposo influyen en cómo queda la miga. Mantén las cantidades y el orden de incorporación de la ficha; no añadas harina de golpe si la masa todavía está terminando de hidratarse.