RECETA · Desayunos y Huevos
Pancake de limón
Prepara pancake de limón con zumo de limón y Una pizca de sal en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Total orientativo: 70 minPreparación: 40 minCocción orientativa: 30 minRaciones: 4 personas
Ingredientes
- 16 gramos de zumo de limón
- Una pizca de sal
- 122 gramos de harina
- 57 gramos de suero de leche
- 5 gramos de levadura
- La ralladura de un limón
- 85 gramos de mantequilla sin sal
- 1 huevo grande
- 132 gramos de azúcar granulada
Preparación
- Mezclar la harina con la levadura e incorporar la mantequilla derretida y templada.
- Agregar el azúcar, el huevo, el zumo, la sal y la ralladura. Añadir el suero de leche poco a poco, removiendo hasta obtener una masa uniforme.
- Engrasar un molde para minipanes apto para la freidora y verter la masa. Precalentar el aparato a 160 °C.
- Introducir el molde y cocinar a 160 °C durante unos 30 minutos, utilizando la función de pan si el aparato dispone de ella. Comprobar el interior antes de retirar.
Sobre esta receta
Prepara Pancake de limón en freidora de aire: la ficha reúne zumo de limón y una pizca de sal y un consejo práctico para controlar la cocción. Al trabajar una masa, el amasado y el reposo influyen en cómo queda la miga. Mantén las cantidades y el orden de incorporación de la ficha; no añadas harina de golpe si la masa todavía está terminando de hidratarse.