RECETA · Repostería y Postres
Pandorini dulces
Prepara pandorini dulces con harina y nata para postres en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 300 g de harina
- 200 g de azúcar
- 150 g de nata para postres
- 100 g de leche
- 3 huevos
- 1 esencia de vainilla
- 1 sobre de levadura para postres
- Gotas de chocolate al gusto
- Azúcar glas al gusto
Preparación
- Dejar la nata y la leche a temperatura ambiente. Tamizar la harina con la levadura y engrasar ligeramente los moldes pequeños aptos para freidora.
- Batir los huevos con el azúcar. Incorporar la nata, la leche y los ingredientes aromáticos indicados; integrar la harina poco a poco hasta obtener una masa lisa, sin batir de más.
- Repartir la masa en los moldes, llenándolos hasta dos tercios. Calentar previamente la freidora a 160 °C durante 3 minutos.
- Cocinar durante 12–16 minutos, hasta que los pandorini estén dorados y un palillo salga sin masa líquida. Si los moldes son grandes, incorporar tandas de 2 minutos.
- Dejar reposar 5 minutos, desmoldar y enfriar sobre una rejilla antes de decorar.
Notas y variantes
- Para decorar una vez fríos.
Sobre esta receta
Si buscas cómo preparar Pandorini dulces, aquí tienes una receta para air fryer con harina y nata para postres y pasos detallados. Al trabajar una masa, el amasado y el reposo influyen en cómo queda la miga. Mantén las cantidades y el orden de incorporación de la ficha; no añadas harina de golpe si la masa todavía está terminando de hidratarse.