RECETA · Pescados y Mariscos
Pastel de patata y atún
Prepara pastel de patata y atún con puré de patata y pan en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 350-400 g de puré de patata (casero o instantáneo, tú eliges)
- 1 cucharada de pan rallado
- Queso rallado al gusto (emmental, mozzarella, manchego…)
- 1 lata de atún al natural, bien escurrido
- 6 aceitunas rellenas, partidas por la mitad
- ½ lata pequeña de maíz
- 2 cucharadas de salsa de tomate o queso tipo Philadelphia, según tu antojo
Preparación
- Forrar un molde (que quepa en la freidora de aire) con papel de horno para que no se pegue nada y sea fácil de desmoldar después.
- Combinar el puré de patata con el pan rallado y poner una capa fina en la base del molde. Este paso le da estructura al pastel y un toque extra de firmeza.
- Combinar en un cuenco el atún escurrido, las aceitunas, el maíz y la salsa que elijas (tomate o queso crema). Esta mezcla tiene que quedar jugosa pero no líquida.
- Extender el relleno sobre la base de puré, alisando con una cuchara.
- Cubrir todo con el resto del puré de patata y terminar con una buena capa de queso rallado por encima.
- Disponer el molde en la freidora de aire en modo “roast” a 190 ºC durante 7-8 minutos. El queso debe quedar fundido y ligeramente crujiente en los bordes.
- Extraer con cuidado, dejar reposar un par de minutos y servir pastel sin horno.
Sobre esta receta
Prepara Pastel de patata y atún en freidora de aire: la ficha reúne puré de patata y pan y un consejo práctico para controlar la cocción. Para que el rebozado se adhiera, sacude el exceso entre capas y cubre también los bordes. Coloca las piezas separadas en la cesta y aplica el aceite indicado sobre la superficie, no en exceso sobre el fondo.