RECETA · Verduras y Guarniciones
Patatas al romero
Prepara patatas al romero con patatas y pimentón en polvo en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 1 kg de patatas pequeñas
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de pimentón en polvo
- Romero fresco o seco, al gusto
- Sal, al gusto
Preparación
- Lavar bien las patatas para quitarles cualquier rastro de tierra. Secarlas con papel absorbente y cortarlas por la mitad. Si son más grandes, en cuartos.
- Combinar en un cuenco grande el aceite, el pimentón y el romero. Incorporar las patatas y remover bien para que se impregnen por todas partes. Se puede emplear las manos, como si estuvieras masajeando un buen chuletón. Terapéutico.
- Calentar previamente la freidora de aire a 180 ºC. Disponer las patatas en la cesta sin amontonarlas demasiado. Cocinarlas durante 20 minutos, sacudiendo o removiendo a la mitad del tiempo para que se doren de manera homogénea.
- Extraerlas cuando estén doradas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Incorporar sal al gusto justo al sacarlas, para que no se resequen durante la cocción.
Sobre esta receta
Esta receta de Patatas al romero combina patatas y pimentón en polvo; aquí tienes el método y las claves para cocinarla en la freidora de aire. El tamaño del corte condiciona que las patatas se cocinen a la vez: intenta que los bastones o dados sean uniformes y sécalos bien si se han lavado. No llenes demasiado la cesta y mueve las piezas según indique la preparación.