RECETA · Pescados y Mariscos
Patatas con gambas
Prepara patatas con gambas con Patatas congeladas de bolsa y Gambas en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- Patatas congeladas de bolsa
- Gambas peladas
- Pimentón dulce
- Ajo en polvo
- Aceite de oliva
- Mayonesa
Preparación
- Disponer las patatas en un cuenco, incorporar unas gotas de aceite y una buena pizca de pimentón dulce. Remover con las manos hasta que todas queden bien cubiertas.
- Pasar las patatas a la freidora de aire y cocinar a 200 °C durante 5 minutos. Abrir la cesta, remover y cocinar 1 minuto más a la misma temperatura. Extraerlas y resérvalas en un plato.
- En el mismo cuenco (sí, el mismo), verter las gambas peladas. Incorporar unas gotas de aceite, ajo en polvo y pimentón dulce. Remover bien para que se impregnen de sabor.
- Cocinar en la freidora de aire a 180 °C durante 3 minutos. Abrir, remover, y cocinar 1 minuto más para que queden en su punto: jugosas, pero doradas.
- Servir las gambas calientes sobre las patatas crujientes, y acompañar con mayonesa o alioli para mojar. Y si te sientes creativo, espolvorear un poco de perejil fresco o unas gotas de limón para darle frescor.
Sobre esta receta
Prepara Patatas con gambas en freidora de aire: la ficha reúne patatas congeladas de bolsa y gambas y un consejo práctico para controlar la cocción. El pescado se reseca si se cocina de más. Comprueba la parte más gruesa al terminar el tiempo de la ficha y retíralo cuando la carne se separe con facilidad; si los filetes tienen distinto grosor, revisa primero el más fino.