RECETA · Pollo y Aves
Pechuga de pollo al limón
Prepara pechuga de pollo al limón con pechugas de pollo y limones en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo (sin piel ni hueso, unos 500 g)
- 2 limones (zumo y ralladura)
- 2 dientes de ajo, picados fino
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- Aceite en spray (opcional)
Preparación
- Combinar en un cuenco grande el zumo y la ralladura de los limones con el ajo picado, el aceite, las especias, la sal y la pimienta. Incorporar las pechugas y remover bien para que queden bien empapadas. Taparlo y dejarlo en la nevera mínimo 30 minutos (hasta 2 horas si se dispone de tiempo: el sabor lo agradecerá).
- Preparar la freidora de aire.
- Calentar previamente la freidora de aire a 180 °C durante 5 minutos. Así evitas que el pollo se reseque al principio de la cocción.
- Extraer las pechugas del marinado y agitar el exceso de líquido. Disponerlas en la cesta de la freidora sin superponerlas. Rociar con un poco de aceite en aerosol.
- Cocinar 10-12 minutos, darles la vuelta con unas pinzas, volver a rociar con aceite y cocinar otros 10-12 minutos más. Estarán listas cuando tengan un tono dorado por fuera y estén cocidas por dentro (74 °C si se dispone de termómetro).
- Una vez fuera, dejar que el pollo repose unos 3-5 minutos. Este pequeño gesto hace maravillas con los jugos internos y evitar que se seque.
Sobre esta receta
Si buscas cómo preparar Pechuga de pollo al limón, aquí tienes una receta para air fryer con pechugas de pollo y limones y pasos detallados. El adobo necesita cubrir las piezas por todos sus lados; respeta el reposo indicado para que el condimento tenga tiempo de adherirse y evita amontonar los trozos al cocinarlos.