RECETA · Verduras y Guarniciones
Pimientos rellenos
Prepara pimientos rellenos con pimiento morrón y queso feta en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Total orientativo: 20 minCocción orientativa: 20 minRaciones: 2 personas
Ingredientes
- 1 pimiento morrón
- 100 g de queso feta
- 50 g de queso rallado
- 1 huevo
- 1 cebolla de verdeo (o cebolleta)
- ½ cucharadita de hojuelas de chile
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Preparación
- Lavar bien el pimiento morrón, cortarlo por la mitad a lo largo y retirar las semillas y las venas. Reservar.
- En un cuenco, desmenuzar el queso feta. Incorporar el huevo, el queso rallado, la cebolla de verdeo cortada en rodajitas finas, las hojuelas de chile y el perejil. Combinar todo bien con un tenedor o una espátula. Tiene que quedar una mezcla homogénea, cremosa y aromática.
- Rellenar cada mitad del pimiento con la mezcla y disponerlos en la cesta de la freidora de aire. Comprobar que queden estables para que no se vuelque el relleno.
- Programar la freidora de aire a 160ºC durante 20 minutos. El relleno quedará cuajado, los quesos se funden entre ellos y el pimiento queda tierno, pero con esa textura deliciosa al dente.
- Extraerlos con cuidado (estarán bien calientes), dejar enfriar un par de minutos. Y a servir. Se puede servirlos tal cual o con una ensalada de hojas verdes para redondear el plato.
- Porque tiene todo el sabor en 20 minutos.
- Servir como entrante o acompañamiento.
- Cambia el queso, introducir unas espinacas, incorporar frutos secos.
- Incluso se puede hacer una versión vegana cambiando el feta por tofu firme triturado y el huevo por una cucharada de harina de garbanzo con agua. Más versátil, imposible.
Notas y variantes
- 1 pimiento morrón: rojo o amarillo, el que te guste más.
- 50 g de queso rallado: puede ser mozzarella, cheddar, gouda. Lo que tengas.
Sobre esta receta
Prepara Pimientos rellenos en freidora de aire: la ficha reúne pimiento morrón y queso feta y un consejo práctico para controlar la cocción. Distribuye el relleno de manera uniforme y evita colmar la cavidad: una capa moderada permite que el centro se caliente sin que el queso o la salsa rebosen. Comprueba el gratinado en los minutos finales, porque los toppings se doran deprisa.