RECETA · Carnes
Pizza con tortilla de maíz
Prepara pizza de tortita de maiz: la cena express que se hace en 7 minutos con tortillas de trigo y finas y tomate frito estilo pizza en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 2 tortillas de trigo grandes y finas
- 100 g de tomate frito estilo pizza (o triturado con orégano y ajo)
- 150-200 g de mozzarella rallada fresca
- Pepperoni, jamón york, champiñones laminados, maíz dulce, aceitunas, pimientos, cebolla morada, rúcula fresca…
- Orégano seco y albahaca fresca
- Chorrito de aceite de oliva virgen extra (opcional)
Preparación
- Disponer una tortilla en una superficie plana y extender una capa fina de tomate, dejando libre un borde. Repartir la mozzarella y incorporar los coberturas cortados en piezas pequeñas; no sobrecargues la base.
- Calentar previamente la freidora a 180 °C durante 3 minutos. Poner la tortilla en la cesta; si el aire puede levantarla, disponer encima una rejilla apta para el aparato.
- Cocinar a 180 °C durante 5–7 minutos, hasta que el queso se funda y el borde quede crujiente. Comprobar a partir del minuto 4 y retirarla con una espátula.
- Incorporar albahaca fresca o rúcula después de cocinar. Repetir con la otra tortilla y dejar reposar 1 minuto antes de cortar.
Notas y variantes
- 2 tortillas de trigo grandes y finas: fajitas o wraps, cuanto más delgadas mejor.
- 150-200 g de mozzarella rallada fresca: o mezcla 4 quesos para más intensidad.
Sobre esta receta
Prepara Pizza con tortilla de maíz en freidora de aire: la ficha reúne tortillas de trigo y finas y tomate frito estilo pizza y un consejo práctico para controlar la cocción. La altura de la mezcla determina el tiempo: usa un recipiente que quepa con holgura y revisa el centro antes de servir. Si aún está líquido, continúa en intervalos breves para que los bordes no se pasen mientras termina de cuajar.