RECETA · Carnes
Pizza en taza
Prepara pizza en taza con harina de trigo común ¼ cucharadita de levadura química ⅛ cucharadita de bicarbonato sódico y leche en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 4 cucharadas (unos 35 g) de harina de trigo común
- ¼ cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
- ⅛ cucharadita de bicarbonato sódico
- ¼ cucharadita de sal
- 3 cucharadas (45 ml) de leche
- 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de salsa de tomate para pizza
- 1 cucharada de queso mozzarella rallado
- 4–7 mini pepperonis
- ½ cucharadita de condimento italiano
- ½ cucharadita de orégano seco
Preparación
- Combinar en un cuenco pequeño la harina, levadura, bicarbonato, sal, leche y aceite de oliva hasta obtener una masa espesa y sin grumos. La textura debe recordar a la de un bizcocho denso, no líquida.
- Verter la mezcla en una taza apta para horno o freidora de aire (asegúrate de que no sea demasiado alta). Cubrir con la salsa de tomate, repartir el queso mozzarella y incorporar tus coberturas favoritos. Finaliza con las hierbas secas para darle ese toque italiano inconfundible.
- Calentar previamente la freidora a 190 °C durante 3 minutos. Disponer la taza dentro de la cesta y cocinar de 5 a 8 minutos, o hasta que la masa esté cocida y el queso burbujeante y dorado.
- Dejar enfriar 1 o 2 minutos (el queso estará incandescente.) y servir directamente desde la taza o acompañada de una salsa marinara o ranch.
Notas y variantes
- 4–7 mini pepperonis: o trocitos de jamón, champiñón, cebolla, piña. Lo que te inspire.
Sobre esta receta
Prepara Pizza en taza en freidora de aire: la ficha reúne harina de trigo común ¼ cucharadita de levadura química ⅛ cucharadita de bicarbonato sódico y leche y un consejo práctico para controlar la cocción. Al trabajar una masa, el amasado y el reposo influyen en cómo queda la miga. Mantén las cantidades y el orden de incorporación de la ficha; no añadas harina de golpe si la masa todavía está terminando de hidratarse.