RECETA · Pollo y Aves
Pollo al limón estilo chino
Prepara pollo al limón estilo chino con kilo de pechuga de pollo y Sal y pimienta negra molida en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Total orientativo: 40 minPreparación: 25 minCocción orientativa: 15 minRaciones: 4 personas
Ingredientes
- 1 kilo de pechuga de pollo troceada y salpimentada
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Harina
- Aceite de oliva
- 402 mililitros de agua
- El zumo de un limón
- 3 cucharaditas de maicena
- Sal al gusto
- 7 cucharaditas de azúcar
Preparación
- Pasar los trozos de pollo por harina y luego ponerlos en la freidora donde les echarás aceite de oliva en aerosol.
- Calentar previamente a 195º.
- Y luego cocinar a 195 grados durante 15 minutos.
- Reservar la carne.
- Mezclar en un cuenco el zumo, el azúcar, la sal y el agua. Muévelo bien hasta que esté disuelto y luego añades la maicena. Mover todo bien.
- Ya solo quedarás que eches la carne a ese cuenco, que lo mezcles todo y que lo dejes reposar unos minutos antes de servir.
Notas y variantes
- Harina: para rebozar.
Sobre esta receta
Prepara Pollo al limón estilo chino en freidora de aire: la ficha reúne kilo de pechuga de pollo y sal y pimienta negra molida y un consejo práctico para controlar la cocción. Para que el rebozado se adhiera, sacude el exceso entre capas y cubre también los bordes. Coloca las piezas separadas en la cesta y aplica el aceite indicado sobre la superficie, no en exceso sobre el fondo.