Boniato: asado o en bastones, en su punto

Name: Boniato: asado o en bastones, en su punto
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 2–3
Ingredients: 2 boniatos medianos (unos 600 g); 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharadita de maicena; 1/2 cucharadita de pimentón dulce o de canela; Sal

Prepara boniato: asado o en bastones, en su punto con boniatos y maicena en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

Boniato: asado o en bastones, en su punto, emplatado y listo para servir — Presentación sugerida para esta receta.

Total orientativo: 27 minPreparación: 10 minCocción orientativa: 17 minRaciones: 2–3

Ingredientes

2 boniatos medianos (unos 600 g)
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de maicena
1/2 cucharadita de pimentón dulce o de canela
Sal

Preparación

Lavar los boniatos. Si los haces en bastones, pelarlos y cortarlos de 1 cm de grosor.
Secarlos bien con papel de cocina.
Combinarlos con la maicena, luego con el aceite, el pimentón y la sal.
Cocinar a 190 °C durante 15–18 minutos, agitando la cesta a mitad.
Pínchalo con un tenedor y cocinarlo a 200 °C durante 35–45 minutos, sin pelar.

Notas y variantes

1 cucharadita de maicena: para los bastones.

Sobre esta receta

Prepara Boniato: asado o en bastones, en su punto en freidora de aire: la ficha reúne boniatos y maicena y un consejo práctico para controlar la cocción. El tamaño del corte condiciona que las patatas se cocinen a la vez: intenta que los bastones o dados sean uniformes y sécalos bien si se han lavado. No llenes demasiado la cesta y mueve las piezas según indique la preparación.