Merluza: jugosa al natural o rebozada

Name: Merluza: jugosa al natural o rebozada
Prep time: 10 min
Cook time: 9 min
Total time: 19 min
Yield: 2
Ingredients: 2 lomos o filetes de merluza (unos 300 g); 1 cucharada de aceite de oliva; 1 diente de ajo picado y perejil; Sal y pimienta; Limón

Prepara merluza: jugosa al natural o rebozada con lomos y ajo y perejil en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.

Merluza: jugosa al natural o rebozada, emplatado y listo para servir — Presentación sugerida para esta receta.

Total orientativo: 19 minPreparación: 10 minCocción orientativa: 9 minRaciones: 2

Ingredientes

2 lomos o filetes de merluza (unos 300 g)
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo picado y perejil
Sal y pimienta
Limón

Preparación

Secar bien la merluza con papel de cocina y salpimiéntala.
Untarla con el aceite, el ajo y el perejil.
Pasarla por harina, huevo batido y pan rallado, y pulverizar aceite por encima.
Calentar previamente la freidora a 180 °C (al natural) o 200 °C (rebozada).
Disponer la merluza sobre papel perforado, sin superponer las piezas.
Cocinar 8–10 minutos al natural, o 10–12 rebozada dándole la vuelta a mitad.
Servir con limón.

Sobre esta receta

Prepara Merluza: jugosa al natural o rebozada en freidora de aire: la ficha reúne lomos y ajo y perejil y un consejo práctico para controlar la cocción. Para que el rebozado se adhiera, sacude el exceso entre capas y cubre también los bordes. Coloca las piezas separadas en la cesta y aplica el aceite indicado sobre la superficie, no en exceso sobre el fondo.