RECETA · Verduras y Guarniciones
Patatas fritas: caseras y crujientes
Prepara patatas fritas: caseras y crujientes con patatas en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Total orientativo: 30 minPreparación: 10 minCocción orientativa: 20 minRaciones: 2
Ingredientes
- 3 patatas medianas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
- Pelar las patatas y cortarlas en bastones de grosor similar, de 1 cm aproximadamente.
- Dejarlas en remojo en agua fría 30 minutos.
- Escurrirlas y secarlas muy bien con un paño limpio.
- Combinarlas con el aceite en un cuenco.
- Cocinar a 190 °C durante 18–22 minutos, agitando la cesta cada 6–7 minutos.
- Sala al sacarlas, no antes.
Notas y variantes
- 3 patatas medianas: mejor variedad agria o monalisa.
Sobre esta receta
Prepara Patatas fritas: caseras y crujientes en freidora de aire: la ficha reúne patatas y un consejo práctico para controlar la cocción. El tamaño del corte condiciona que las patatas se cocinen a la vez: intenta que los bastones o dados sean uniformes y sécalos bien si se han lavado. No llenes demasiado la cesta y mueve las piezas según indique la preparación.