RECETA · Verduras y Guarniciones
Rollitos de calabacín con jamón y queso
Prepara rollitos de calabacín con jamón y queso con calabacín y jamón york en la freidora de aire. Sigue los pasos y comprueba el punto al final del tiempo indicado: cada modelo puede cocinar de forma distinta.
Ingredientes
- 1 calabacín mediano
- 4 lonchas de jamón york
- 4 lonchas de queso para sándwich
- 1 huevo
- Pan rallado tipo panko
- Aceite en spray
Preparación
- Lavar bien el calabacín, cortar los extremos y, con ayuda de una mandolina, cortarlo en láminas finas a lo largo. Esto permitirá que sean flexibles y fáciles de enrollar sin romperse.
- Disponer sobre cada lámina de calabacín una loncha de jamón york y otra de queso. Si se desea, incorporar un poco de espinaca fresca o pimientos asados para un relleno más jugoso y colorido.
- Enrollar cuidadosamente cada lámina con el relleno en su interior. Para que no se abran durante la cocción, se pueden sujetar con palillos de madera.
- Batir el huevo en un cuenco y disponer el pan rallado panko en otro recipiente. Pasar cada rollito primero por el huevo y luego por el pan, asegurándote de cubrirlos completamente para un resultado crujiente y uniforme.
- Calentar previamente la freidora de aire a 180 °C durante 3 minutos. Disponer los rollitos en la cesta sin que se toquen y rociar ligeramente con aceite en aerosol. Cocinar durante 12 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción para que se doren de manera uniforme.
Notas y variantes
- Si buscas un extra de dorado, incorporar 1–2 minutos más al final, vigilando que el queso no se derrame fuera del rollito.
Sobre esta receta
Si buscas cómo preparar Rollitos de calabacín con jamón y queso, aquí tienes una receta para air fryer con calabacín y jamón york y pasos detallados. Para que el rebozado se adhiera, sacude el exceso entre capas y cubre también los bordes. Coloca las piezas separadas en la cesta y aplica el aceite indicado sobre la superficie, no en exceso sobre el fondo.